מתנה מן החי או מן הצומח שמביא אדם למקדש לכבוד האל. המתנה מן החי היא בהמות או עופות טהורים הנשחטים במקדש ודמם הנזרק על המזבח משמש כפרה לנפש החוטא.
במקרא מצויים סוגים רבים של קורבנות, שהעיקרים ביניהם הם:
זבח (נקרא גם שלמים): קורבן זה מובא למקדש ה'על ידי היחיד כתרומה או כנדר לשם בקשת עזרה מהאל. מקצת בשרו של הקורבן ניתן לכוהן, ואילו מרבית בשרו אוכלים במקדש המקריב עצמו, משפחתו ואורחיו, לאחר שהוקטר חלב הקורבן על המזבח.
עולה: קורבן מהבהמה שכל בשרו נשרף כליל על המזבח.
מנחה: שם כללי לקורבנות מן התבואה, המוקרבים על מזבח ה'.רוב קורבנות המנחה באים בצורת סולת או מאפה מצות הנבללים בשמן. קומץ מן המנחה מוקטר על המזבח, והיתר נאכל על ידי הכוהנים.
